Het restaurant

Alain Gilain is gekend en erkend voor zijn uitstekende keuken. Om U van dienst te zijn gebruikt hij zijn talent om U de beste produkten voor te schotelen. Alain Gilain werkt op een smaakvolle, een vrijgevige en juist uitgebalanceerde manier.

Het is een keuken die onze gastronomische cultuur en Belgische smaak respecteert en door een actuele toets de moderne keuken illustreert.

Alain Gilain is nog een echte ambachtsman, hij houdt eraan alles zelf te doen, van brood tot lekkernijen. Bij kleine producenten, met wie hij een vertrouwensrelatie heeft opgebouwd, selecteert hij de grondstoffen zoals bloem, eieren, boter, kazen, die hij met veel gevoel en vakkennis omvormt. Het is daardoor dat U het verschil in bereiding en de echte smaak terugvindt.