Notre lunch

49.00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le fin tranché de Jambon Cru Salé , déclinaison de saveurs de saison 35.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail , croute feuilletée. 37.50€
- Les Saint-Jacques snackées ,poireau confit champignons blancs, jus de truffe 46.00
Nos poissons
-Le cœur de SkreÏ persillade aux noix , Beurre fouetté au Vin Jaune 55.00€
-Le Bar grillé (petit chalut) Mouclade à l’orange 55.00
-Le blanc de Turbot vapeur Cerfeuil en velouté et poivre vert 65.00
Nos viandes et gibiers
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 52.00€
-Le fondant de Poularde ,cuisse en civet, Héliantis au corail d’oursin. 52.00€
-Le Ris de Veau rôti, confit de blanquette Croustillants de topinambour , jus d’échalote grillée 65.00