Notre lunch

49.00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le fin tranché de Jambon Cru Salé , déclinaison de saveurs de saison 35.00€
-L’ escalope de Foie de Canard poêlée ,émincé de chou blanc au Balsamique , velouté de lentilles 40.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail , croute feuilletée. 37.50€
Nos poissons
-Le Dos de Sandre ,tartare de moules céleri vert ,chlorophylle de persil . 50.00€
La Daurade Royale grillée , Ragout d’encornet au potimarron 55.00€
Les Saint -Jacques snackées Lait de brebis ,velours de sardines 55.00€
Nos viandes et gibiers
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 50.00€
- Le Faisan rôti au naturel dans sa feuille de vigne , Gâteau de figue et chou rouge ( par 2 cvts) 50.00€/P.
-Le Râble de Lièvre , sauce diable Échalote confite en chemise ( par 2 cvts) 62.00€/p
-Le dos de Chevreuil crème de cèpes , Chouros de marron glacé 55.00€