La carte et les Menus

Menu Fin Bec

69,00 €

Sélection de vins : 35,50 € sur le menu 4 services

                                     42.00€ sur le menu 5 services

 -Le Thon Germon  grillé

         Légumes croquants ,aïoli passion .                                   

 …

-Le Homard Canadien

Artichaut barigoule ,pistou, coulis bisqué .

 …

-L’ Agneau de Clément à la fleur de thym

Gnocchi de butternut .

                                      …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .

          ( En  plus du dessert :+15,00€)

                                    OU

-Le  Blanc-manger   mûres  et reine-Claude

Granola de mûres .

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NB:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus.

Menu Fin Gourmet

100.00€

 Sélection de vins  48.50€

–Le « cocktail » d’Araignée de mer   Tempura  de Rascasse en salade .

…

-Le   Saint-Pierre grillé,  crémeux de Parmesan ,

tomate rose de Bern  .

…

-Le Homard Canadien, 

Artichaut barigoule ,pistou, coulis bisqué .

…

 -L’escalope de Ris de veau à l’estragon et échalote acidulées

                           …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .

…

-La croûte  Pêches -myrtilles .   .

Festival Gibiers (en saison)

4 ou 5 services

Notre Lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Jeunes Gastronomes

75.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu 3 services, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.