Notre lunch

39,50€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
Le « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32,50€
Asperges vertes confites, oeuf en texture aux herbes, velouté de petits pois 38.50€
Le cannelloni de Veau confit, crémeux de Soissons, balsamique et ciboulette. 38.00€
Nos poissons et crustacés
L'Aile de Raie meunière, lard aux épices, légumes croquants. 46.00€
La langoustine rôtie, orge perlé, jets de houblon, asperges et sabayon Deus . 45.00€
Le Homard canadien rôti dans sa carcasse, garniture du marché . Par 2 cvts prix du jour/p.
Sandre- Foie de Canard, jus de viande fumé, pommes de terre 47.00€
Nos viandes, volailles et abats
L'Agneau en carré, pain soufflé, ail confit et piment doux . 48.00€.
Le Ris de Veau rôti au naturel, petits champignons de Paris, pousses d'épinards 49.00€
Le filet de Bœuf , confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 44.00€