La carte et les Menus

Fin Bec

NOTRE MENU « FIN BEC »

77.00€

Sélection de vins : 38,50 € sur le menu 4 services

                                 45.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’ à  20h45- fin de service 23h30.

 – Le  Thon Germon grillé, mousseux d’aubergine

Condiment estragon-basilic .

 …

-La  Rascasse rôtie sur peau

Tomate ananas confite ,

carpaccio d’artichaut,

 émulsion aux olives  .

                            …

-La Canette  aux pêches caramélisées

Petit bouillon  des cuisses confites

à la citronnelle  .

                                      …

-L’assortiment de nos Fromages régionaux  ( 4p)

Pain aux fruits secs toasté minute.

           En  plus du dessert :+19,00€)

                                    OU

-Le  Melon de nos voisins en infusion verveine,

 fleur de lavande.

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

                             115.00€

                  Sélection de vins       54.00€

 Commande jusqu’à 20h30- fin de service 23h30.

–Le Blanc de carrelet grillé ,

Salade de houmous aux cerises,  vinaigrette d’oignon rouge .

…

-Le  Filet de Saint-Pierre velours de girolles  ,

Persillade de couteaux .

                             …

-Le Ris de veau

façon vitello tonnato ,  polenta croustillante

…

-Le demi –  Homard demoiselle ,

jus de carcasses , risotto aux aromates  .

…

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

…

-Le  Finger Framboise  .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch 47.00€ ( 3 services : entrée , plat, dessert )

Ce menu vous est proposé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

Jeunes Gastronomes

77.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu 3 services, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.