Notre lunch

39,50€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
L'escalope de Foie de Canard poêlée à la rhubarbe 35.50€
Le Homard Demoiselle salpicon d’asperges ciboulette vinaigrette au lime . 35.00€
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 32.50€
Le « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 31,00€
Nos poissons et crustacés
-Le Saumon Sauvage d’Ecosse grillé, Velouté de chou-fleur ,chlorophylle de persil. 42.00€
Le Turbot grillé mousseline de Champagne ,pommes dauphine . 48.00€
Le Homard Breton rôti dans ses sucs, garniture du marché . Par 2 cvts 45.00€/p.
Nos viandes, volailles et abats
Le carré de Veau rôti , mousseline de céleri rave Thym citron confit . 45.00€
La noix de Ris de Veau caramélisée au soja Semoule de blé aux abricots et huile d’Argan . 47.00€
Le filet de Bœuf , confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 42.00€
-L'escalope de Foie de Canard et Canard de Chaland , pain brioché à la rhubarbe . 45.00€