Notre lunch

45,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
Le « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32,50€
Les Saint-Jacques snackées , mousseline de pois cassés Crème de crevettes grises . 38.00€
Nos poissons
-Le Blanc de Sandre grillé , Velouté de potimarron , Quelques girolles et copeau de foie de canard 46.00€
Les Saint-Jacques , étuvée fumée de chicons caramélisée au Balsamique 49.00€
Nos gibiers, viandes .
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . 44.00€
-Le Dos de gros Gibier (selon l’arrivage) , Salsifis crémés, copeaux de foie gras 48.00€
-Le Blanc de Faisan aux lentilles Cuisse confite et pommes de terre.. (par 2 cvts.) 45.00€/p
Le râble de Lièvre, chutney de poire de coing aux baies roses . (par 2 cvts ) 50.00€/p