Notre lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
Le « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32,50€
Le Homard Demoiselle Carpaccio-chutney de Tomate ananas, piment d’Espelette. 40.00€
Nos poissons et crustacés
-La Lotte rôtie curry Mousseline de pomme verte 45.00€
-Le Turbot rôti aux giroles et cébettes embeurrée au Vermouth 49.00€
-Le Homard Demoiselle, velouté d’épinard aux croutons et œufs de cailles . 48.00€
Nos viandes, volailles et abats
-Le Ris de Veau grillé, liégeoise de haricots verts ,vinaigrette de Xérès. 49.00€.
-Le carré d’Agneau de nos campagnes au romarin, pain soufflé à l’ail et confit de tomates 48.00€
-La Canette aux cerises Nem de cuisse confite coriandre, blinis farcis. Par 2 cvts 45.00€
Le filet de Bœuf , confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 44.00€