Notre lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
Le « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32,50€
-L’escalope de Foie de Canard (origine :Ferme de la Sauvenière)chutney de poire aux mûres et cookies moelleux 37.00€
Nos poissons
-Le filet de Lieu jaune ,safran , onctueux d’aubergine -fenouil croquant. 45.00€
La Sébaste simplement meunière beurre de , poireau au gros sel et caviar 46.00€
Nos viandes et abats
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . 44.00€
-Les escalope de Ris de veau croustillantes, Rémoulade de carotte jaune ,betteraves confites ,vinaigrette truffée 49.00€
Le Perdreau rôti dans sa feuille de vigne, jus au naturel, mousseline pop corn aux trompette des Maures .- 49.90€