Notre lunch

 ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le fin tranché de Jambon Cru Salé copeaux de foie d'oie . 35.00€
-Le Homard demoiselle en cocktail ,voile au piment d’Espelette ,chlorophylle de coriandre . 42.00€
-La Daurade grillée , Tzatzíki raifort - aneth . 38.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail , croute feuilletée. 37.00€
Nos poissons
-Les gigotins de cuisses de grenouilles , Crème de Champagne fumée , pointes vertes 55.00€
-L’escalope de Lotte Velours d’aubergines, olives Taggiasche ……… . 50.00€
-Le blanc de Turbot « black and white 60.00€
Nos viandes et gibiers
-Le Ris de veau façon vitello tonnato 55.00€
-Le Filet d’Agneau de notre voisin Clément jus d’ail noir ,ribs persil-parmesan 55.00€
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 50.00€