footjob-hd.net

Notre lunch

39,50€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Du Homard breton, tartare de chou-fleur ciboulette, velouté glacé, écume de persil 36.00€
Le fin tranché de notre Jambon cru salé dans nos caves , légumes d'hiver et copeaux de foie d'oie . 30.00€
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 32.00€
-Le cœur de Thon blanc de l'Atlantique grillé, salade de Paimpol au citron et olives, anchoïade d'aubergine 36.00€
L'escalope de Foie d'oie grillée, pain perdu brioché aux cerises, pickels d'oignons rouges. 35,00€
Nos poissons et crustacés
Le demi Homard Breton rôti, légumes du Sud au basilc ( par 2 cvts)   « demoiselle » cuit court-bouillon de citronnelle ,mousseline de petits pois . 43.00€/p
Le filet de Rascasse en bouillabaisse de coquillages et aïoli . 42.00€
Le blanc de Turbot, beurre d'olives, paimpol-fenouil au pesto de basilic 48.00€
Nos viandes, volailles et abats
La Canette aux pêches, nem de cuisse confite à la coriandre, polenta et jus court au gingembre. ( par 2 cvts) 41.00€/p
Le pigeonneau caramélisé au miel, vinaigre de vieux vin. 45.00€
Le Ris de Veau croustillant aux girolles, grenailles à l'estragon, crème fumée . 47.50€
Le filet de Bœuf confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 40.50€