La carte et les Menus

Fin Bec

NOTRE MENU « FIN BEC »

80.00€

Sélection de vins : 40,00 € sur le menu 4 services

                                 49.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’ à 13h45- fin de service 16h30

ou jusqu’à  20h45- fin de service 23h30.

 -Le  Blanc de Faisan, émincé de chou blanc

         Au Balsamique , velouté de lentilles .                         

 …

-Le Dos de  Sandre ,tartare de moules

 céleri vert ,chlorophylle de persil .

                            …

-Le dos de  Chevreuil crème de cèpes ,

Chouros de marron glacé .

                                      …

-L’assortiment de Fromages Belges  affinés , 4p

                   pain aux fruits secs toasté minute.

(  suppl. 5,00€)

                            OU

-Notre fine tartelette biscuitée Poire-Passion .

————————————————–

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

                      120.00€

                  Sélection de vins     60.00€

 Commande jusqu’à:- 13h15-fin de service 16h30

                                 –   20h15- fin de service 23h30.

-La   Saint -Jacques snackée

Lait de brebis , velours de sardines .                         

…

-La Daurade Royale grillée ,

Ragout d’encornet au potimarron

         …

-Le Faisan rôti au naturel

 dans sa feuille de vigne ,

Gâteau de figue et chou rouge

          …

 -Le  Râble de Lièvre ,sauce diable

Échalote   en chemise  .

…

• L’assortiment de Fromages Belges  affinés, 4p

                        pain aux fruits secs toasté minute.

                 (  suppl.  5,00€)

                                    OU

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

…

-Le  craquant meringué Citron -Pomme verte.

———————————————-

————————————————–

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch 49.00€ ( 3 services : entrée , plat, dessert )

Ce menu vous est proposé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié .

Jeunes Gastronomes

79.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu 3 services, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.