Notre lunch

46,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

La carte

Une première envie...
Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 33.50€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail , croute feuilletée. 36.50€
Les Saint-Jacques grillées , rémoulade céleri -pommes vertes ,crème de coques safranée 40.00€
Nos poissons
Le Dos de Sandre, tartare de poitrine fumée confite ,velouté de pois cassés 49.00€
-Le blanc de Barbue sauce « civet de homard »,condiments « vin chaud » . 50.00€
Les noix de Noix de Saint-Jacques grillées au persil ,champignons sauvages et beurre blanc . 50.00€
Nos viandes et gibiers
Le dos de Chevreuil grand classique aux mirabelles ,croustillants de pomme de terre . 50.00€
-Le Faisan rôti au naturel Mousseline de haricots coco , chicon confit façon cidrerie du Condroz ( 2 cvts) 50.00€/p
-Le Râble de Lièvre , Quetsches au vinaigre Jus noir au sureau . par 2 cvts. 55.00€/p
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 49.00€