La carte et les Menus

Fin Bec à 76.00€

NOTRE MENU « FIN BEC » à partir du 08/10

76,00 €

Sélection de vins : 37,50 € sur le menu 4 services

                                 44.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’ à  20h30- fin de service 23h30

 -La Saint-Jacques grillée ,

rémoulade céleri -pommes vertes ,crème de coques safranée .                         

 …

-Le blanc de  Barbue sauce « civet de homard »,condiments  « vin chaud » .

                            …

-Le dos de  Chevreuil grand classique ,

 mirabelles ,croustillants de pomme de terre .

                                      …

-Notre Chariot de Fromages Belges  affinés

                   pain aux fruits secs toasté minute.

(  suppl. à partir de 15,00€)

                      OU

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres

                   Pain de Gêne aux noix de pécan.

            OU

-Comme une Tatin

Frangipane, glace pommeau .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet à 112.00€

NOTRE MENU « FIN GOURMET » à partir du 08/10

112,00 €

                  Sélection de vins       52.00€

 Commande jusqu’à 20h00- fin de service 23h30

-Le  Dos de Sandre

 tartare de poitrine fumée confite ,

velouté de pois cassés .                         

…

-La Saint-Jacques grillée ,

sauce « civet de homard »,

condiments  « vin chaud » .

                             …

• Du Perdreau rôti au naturel

Mousseline de haricots coco ,

chicon confit,   façon cidrerie du Condroz .

…

 -Le  Râble de Lièvre , Quesch au vinaigre

Jus noir au sureau .

…

-Notre Chariot de Fromages Belges  affinés

                        pain aux fruits secs toasté minute.

                 (  suppl. à partir de 15,00€)

                                    OU

 -La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.

…

-Le  Gâteau Régal  aux noisettes torréfiées , châtaigne et chocolat Sao Tomé .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch à 46.00€

Lunch à  46.00 €( 3 services : entrée , plat, dessert )

Ce menu vous est proposé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Jeunes Gastronomes

76.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu 3 services, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.