De kaart en de menu’s
Menu Fin Bec
69,00 €
Sélection de vins : 35,50 € sur le menu 4 services
42.00€ sur le menu 5 services
-Le Thon Germon grillé
Légumes croquants ,aïoli passion .
…
-Le Homard Canadien
Artichaut barigoule ,pistou
Coulis bisqué . …
-L’ Agneau de Clément à la fleur de thym
Gnocchi de butternut .
…
-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .
En plus du dessert :+15,00€)
OU
-Le Blanc-manger mûres et reine-Claude
Granola de mûres .
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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus
Menu Fin Gourmet
100.00€
Sélection de vins 48.50€
–Le « cocktail » d’Araignée de mer Tempura de Rascasse en salade .
…
-Le Saint-Pierre grillé
Crémeux de Parmesan et tomate rose de Bern .
…
–Le Homard Canadien
Artichaut barigoule ,pistou , coulis bisqué .
…
-L’escalope de Ris de veau à l’estragon et échalote acidulées.
…
-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .
…
-La croûte aux Pêches -myrtilles .
:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus
Festival Gibiers (in seizoen)
0
Notre Lunch
42,00€ ( 3 services)
Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .
Jeunes Gastronomes
75.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.
Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.
NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.
Onze lunch
42,00€ ( 3 services)
Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .
De kaart
| Une première envie... | |
|---|---|
| Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. | 34.50€ |
| -Le Thon Germon grillé Légumes croquants ,aïoli passion . | 40.00€ |
| Un « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. | 32.50€ |
| Nos poissons et crustacés | |
| Le Homard Canadien demoiselle Artichaut barigoule ,pistou , Coulis bisqué | 45.00€ |
| Le Saint-Pierre grillé Crémeux de Parmesan et tomate rose de Bern . | 49.00€ |
| La Rascasse rôtie aux herbes, Beurre blanc anisé ,légumes d’été | 45.00€ |
| Nos viandes, volailles et abats | |
| Les escalopes de Ris de veau à l’estragon et échalote acidulées | 49.00€ |
| L’ Agneau de Clément à la fleur de thym Gnocchi de butternut | 48.00€ |
| Le filet de Bœuf confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . | 44.00€ |
Menu de Noël 2019
NOTRE DÎNER DE NÖEL :
(le 25 décembre midi )
Menu de la Saint-Sylvestre 2019
NOTRE DîNER DE NOUVEL AN
( le 31 décembre soir )
–Réservation par écrit courrier ou mail et acompte de 60,00€/p .
ou de 100,00€/p pour les résidents