

Menu Fin Bec
NOTRE MENU « FIN BEC »
85.00€
Sélection de vins : 42,50 € sur le menu 4 services
51.00€ sur le menu 5 services
Commande jusqu’ à: – 13h45- fin de service 16h30
– 20h45- fin de service 23h30.
-Le Ris de veau grillé ,chicon en crudité
Parmesan-Balsamique .
…
-L’escalope de Foie de Canard
Consommé de crustacés aux épices .
…
-Le Dos de Chevreuil rôti au thym
Parmentier de civet ,
Jus de mirabelles
…
-L’assortiment de Fromages Belges affinés , 4p
pain aux fruits secs toasté minute.
( suppl. 6,00€)
OU
-Tout autour de la Vanille Bourbon et noix de pécan caramélisées.
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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes sur réservation.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus
Menu Fin Gourmet
NOTRE MENU « FIN GOURMET »
126.00€
Sélection de vins 63.00€
Commande jusqu’à: – 13h15- fin de service 16h30
-20h15- fin de service 23h30
La Saint-Jacques en carpaccio
Butternut en pickles ,anguille fumée .
…
-Le médaillon de Homard Bleu ,
Ragout de lentilles au jus de carcasses et oignon rouge .
…
-Le Moelleux de Faisan « laqué » au corail d’oursin et cèpes .
…
-Le Râble de Lièvre grillé
Céleri rave et chicon – gingembre .
…
- L’assortiment de Fromages Belges affinés, 4p
pain aux fruits secs toasté minute.
( suppl. 6,00€)
OU
-Notre glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres, pain de Gênes aux fruits secs.
…
-Le soufflé Chocolat -Poire .
:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus
Notre Lunch
Lunch ( 3 services: entrée, plat, dessert ) 50.00€
Ce menu vous est proposé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié .
Jeunes Gastronomes
80.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .
Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.
NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.
Onze lunch
50,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)
Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié .
De kaart
Une première envie... | |
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Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . | 36.00€ |
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail , Croute feuilletée. | 38.50€ |
-L’escalope de Foie de Canard Consommé de crustacés aux épices | 42.00€ |
-Le Ris de Veau grillé ,chicon en crudité Parmesan-Balsamique | 44.00€ |
Nos poissons et crustacés | |
-Le médaillon de Homard bleu | 55.00€ |
-Les Saint-Jacques snackées Butternut en pickles ,anguille fumée. | 59.00€ |
Nos viandes | |
Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . | 55.00€ |
- Le Faisan rôti dans sa feuille de vigne, petit jus corsé, chicon,céleri rave et gingembre. par 2 cvts | 55.00€/p |
-Le Dos de chevreuil rôti au thym Parmentier de civet confit, jus mirabelles . | 57.00€ |
-Le Râble de Lièvre grillé céleri rave et chicon – gingembre par 2 cvts | 64.00€/p. |
Noël 2022
NOTRE DÎNER DE NÖEL :
(le 25 décembre midi )
97.00€ ( 4 services avec dessert)
– Saint-Jacques snackées, crudo de chicons
Crème de haricots coco truffée .
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- Foie de canard « Sauvenière »
Consommé corsé de homard
Légumes en minestrone .
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- Dos de Chevreuil grand classique
Bonbons d’airelles
Jus de carcasses .
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– La glace de Pas de Bleu ,
marmelade de mûres,
pain de Gênes aux fruits secs.
OU
- L’assortiment de nos Fromages régionaux
Pain aux fruits secs toasté minute.(Suppl. 6.00€)
( Suppl. 19.50€ en plus du dessert)
ou
- Coco givrée ,ananas confit citron vert.
Menu traiteur
DîNER A EMPORTER : ( 4 services) 76.00€
(avec notice explicative)
Le 24 ou le , 25 décembre à ………..h……….
( de 14 à 17h30 le 24/12 et de 10 à 11h30 le 25/12 )
Nombre de menu:……………….. à €
au nom de………………………………………………………..
Remarque:…………………………………………………………………….
1)* -Du Homard canadien,
Royale de foie de canard pickles de pomme verte . NBRE:….
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2)*Rascasse aux coquillages
Chlorophylle de persil et céleri NBRE:….
———————–
3)*Dos de chevreuil grand classique
Caramel d’airelles , poire cannelle -Syrah NBRE:…..
———————-
4)* La sphère de Noël chocolat Grand cru -Whisky – Châtaigne . . NBRE:…..
-Menu en 2 Services : 54.00€
(1entrée 1ou 2 , plat principal )
– Menu en 3 Services : 60.00 €
(entrée 1 ou 2, plat, dessert)
– Menu sans dessert 70.00€
( entrée 1+entrée 2+ plat principal ):
Réservation: uniquement par courrier ou courriel et avec paiement de la commande.
-Nom:…………………………………………………………………………………..……………………..
-Prénom:……………………………………………..…………….
-Adresse:………………………………….……………………………………………….…………………………
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-Téléphone:…………… ;……………………..………………………………..
Our take-away menu
DîNER A EMPORTER : 76.00€ ( 4 services)
Ou 3 ou 2 services
(avec notice explicative)
Les 24 et 25 décembre
à ………..h……….
( de 14 à 17h30 le 24/12 et de 10 à 11h30 le 25/12 )
Nombre de menu:……………….. à ……………….€ au nom de………………………………………………………..
Remarque:…………………………………………………………………….
1)* -Du Homard canadien,
Royale de foie de canard pickles de pomme verte . NBRE:….
——————-
2)*Rascasse aux coquillages
Chlorophylle de persil et céleriS NBRE:….
———————–
3)*Dos de chevreuil grand classique
Caramel d’airelles , poire cannelle -Syrah NBRE:…..
———————-
4)* La sphère de Noël chocolat Grand cru -Whisky – Châtaigne . . NBRE:…..
-Menu en 2 Services : 54.00€ (1entrée 1ou 2 , plat principal )
– Menu en 3 Services : 60.00 € (entrée 1 ou 2, plat, dessert)
– Menu sans dessert 70.00€ ( entrée 1+entrée 2+ plat principal ):
Réservation: uniquement par courrier ou courriel et avec paiement de la commande sur le compte Be 21 636338430303 ou directement au restaurant.
-Nom:…………………………………………………………………………………..……………………..
-Prénom:……………………………………………..…………….
-Adresse:………………………………….……………………………………………….…………………………
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-Téléphone:…………… ;……………………..………………………………..