De kaart en de menu’s

Menu Fin Bec

NOTRE MENU « FIN BEC »

      89,00 €

– Dans l’idée d’un  gaspacho ,une burrata crémeuse au citron pour accompagner un petit Encornet à la plancha .                         

 …

-Le  Thon Germon grillé ,mousseline d’aubergine « tutti » d’artichaut barigoule et huile de basilic .

    …

-La Canette  rôtie ,anchoïade de cuisse confite

Infusion de romarin .

       …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

            OU

–Tutti Frutti melon-framboises-figue .

°Menu: 69.50€  ( 3 services : entrée, plat, dessert)

Sélection de  vins 36.00€

89,00 €  ( 4 services ; 2 entrées, plat, dessert)

Sélection de  vins 46.00€

109.00€ (5 services : 2 entrées, plat , bleu et  dessert)

Sélection de vins 56.00€

Commande jusqu’ à  13h45 – fin de service : 16h30

                                    20h40 –  fin de service : 23h30.

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Sur commande, les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes sur réservation et sans modification de prix.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Menu Fin Gourmet

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

135,00 €

             Sélection de vins : 68.00€

Commande jusqu’à 13h15- fin de service : 16h30

                                      20h15- fin de service : 23h30

– Dans l’idée d’un  gaspacho ,une burrata crémeuse au citron pour accompagner un petit Encornet à la plancha .                         

       …

-Le  Homard   ,mousseline d’aubergine « tutti » d’artichaut barigoule et huile de basilic

 …

-Le Turbot , laitue snackée , coques, pickels de poivrons et  gingembre.

                   …

–Du perdreau simplement rôti dans sa feuille de vigne, petit jus serré.

                  …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

                                        …

–Tutti Frutti melon-framboises-figue .

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes sur réservation et sans modification de prix, sur commande.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch selon le marché:

54.00€   ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé  par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié  .

Jeunes Gastronomes

85.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.