De kaart en de menu’s

Menu Fin Bec : 76.00€

NOTRE MENU « FIN BEC »

                        76,00 €    ( à partir du 08/10)

Sélection de vins : 37,50 € sur le menu 4 services

                                     44.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’ à  20h30- fin de service 23h30

 -La Saint-Jacques grillée ,

rémoulade céleri -pommes vertes ,crème de coques safranée .                         

 …

-Le blanc de  Barbue sauce « civet de homard »,condiments  « vin chaud » .

                            …

-Le dos de  Chevreuil grand classique ,

 mirabelles ,croustillants de pomme de terre .

                                      …

-Notre Chariot de Fromages Belges  affinés

                   pain aux fruits secs toasté minute.

(  suppl. à partir de 15,00€)

                                    OU

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres

                   Pain de Gêne aux noix de pécan.

                            OU

-Comme une Tatin

Frangipane, glace pommeau .

————————————————–

————————–

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Menu Fin Gourmet : 112.00€

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

112,00 €

                  Sélection de vins       52.00€

 Commande jusqu’à 20h00- fin de service 23h30

-Le  Dos de Sandre

 tartare de poitrine fumée confite ,

velouté de pois cassés .                         

…

-La Saint-Jacques grillée ,

sauce « civet de homard »,

condiments  « vin chaud » .

                             …

• Du Perdreau rôti au naturel

Mousseline de haricots coco ,

chicon confit,   façon Cidrerie du Condroz .

…

 -Le  Râble de Lièvre , Quetsches au vinaigre

Jus noir au sureau .

…

-Notre Chariot de Fromages Belges  affinés

                        pain aux fruits secs toasté minute.

                 (  suppl. à partir de 15,00€)

                                    OU

 -La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.

…

-Le  Gâteau Régal  aux noisettes torréfiées , châtaigne et chocolat Sao Tomé .

————————————————– .

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch à 46.00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé  par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Jeunes Gastronomes

76.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.