De kaart en de menu’s

Menu Fin Bec : 74.50€

NOTRE MENU « FIN BEC »

74,50 €

Sélection de vins : 36,50 € sur le menu 4 services

                                     43.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’à 19h30.

 -Le demi Homard Demoiselle

Mayonnaise d’artichaud, gingembre

             Bisque noire .                            

 …

-Le Saint-Pierre mousseline d’oignon vert

      Anguille fumée, peps de wasabi.

    …

-Le Pigeonneau Laqué aux essence d’Argan

          chutney d’abricot et giroles .

   …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.

           En  plus du dessert :+18,50€)

                                    OU

-Le croustillant de Riz soufflé,

rhubarbe et  fromage blanc .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Menu Fin Gourmet : 110.00€

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

110,00 €

                  Sélection de vins       50.00€

Commande jusqu’à 19h00.

         –Les gigotins de cuisses de Grenouilles

Velouté de cerfeuil glacé et asperges sauvages .

…

-Le Saint-Pierre mousseline d’oignon vert

      Anguille fumée, peps de wasabi.

…

-Le croustillant de Ris de veau

barigoule d’aubergine et artichaud ,consommé fumé aux épices .

…

      -Le Pigeonneau Laqué aux essence d’Argan,

     chutney d’abricot et giroles.

…

-Le Cannelloni de Cheddar ,

crémeux de gorgonzola ,petits pois et pomme verte .

…

-Le Pavlova Framboises-verveine  .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch à 45.00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé  par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Jeunes Gastronomes

75.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.