De kaart en de menu’s

Menu Fin Bec

NOTRE MENU « FIN BEC »

                                89.00€

 -L’ émincé de Daurade sauvage  ,crémeux de racine , crispy de lentilles *.

…

-La Saint Jacques  snackée

      Aux  Essences crustacé-chorizo

Gnocchi croustillant de polenta .

                            …

-Le  Dos de Chevreuil  rôti ,

         Airelles-orange confite, céleri brioché *.

                                      …

-L’assortiment de Fromages Belges  affinés , 4p

pain aux fruits secs toasté minute. ( suppl. 12,00€)

                                    OU

-Notre glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,    pain de Gênes aux fruits secs.

                            OU

-Croquant aux Noix caramélisées

Doyenné  – arabica grand cru*

°Menu: 69.50€  ( 3 services : entrée*, plat*, dessert*)

Sélection de  vins 36, 50€

89,00 €  ( 4 services ; 2 entrées, plat, dessert)

Sélection de  vins 46.00€

109.00€ (5 services : 2 entrées, plat , bleu et  dessert)

Sélection de vins 56.00€

Commande jusqu’ à  13h45 – fin de service : 16h30

                                    20h40 –  fin de service : 23h30.

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Sur commande, les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes sur réservation et sans modification de prix.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Menu Fin Gourmet

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

135,00 €

             Sélection de vins : 68.00€

Commande jusqu’à 13h15- fin de service : 16h30

                                      20h15- fin de service : 23h30

-Le  moelleux de Blanc de Faisan ,

cuisse confite en tartare et salsifis .                        

…

-La Saint Jacques  snackée

       Essence crustacé-chorizo

Gnocchi croustillant de polenta .

 …

 -Du Perdreau rôti à la feuille de vigne

Prune laquée,

échalote confite au pinot noir .

          …

 -Le  Dos de Chevreuil  rôti ,

               Airelles-orange confite, céleri brioché .

…

• L’assortiment de Fromages Belges  affinés, 4p

            pain aux fruits secs toasté minute. ( suppl. 12,00€)

                                    OU

-Notre glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres,   pain de Gênes aux fruits secs.

…

-Croquant aux Noix caramélisées

Doyenné  – arabica grand cru

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes sur réservation et sans modification de prix, sur commande.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Notre Lunch

Lunch selon le marché:

54.00€   ( 3 services: entrée, plat, dessert )

Ce menu vous est proposé  par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés ,  veille de férié  .

Jeunes Gastronomes

87.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir, le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.