Our lunch

46,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)

Ce menu vous est proposé et composé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié et le 13 février .

The menu

En premier service First Course
-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 35.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. 37.00€
La Daurade grillée Tzatzíki raifort - aneth . 38.00€
-Le Homard demoiselle en cocktail ,voile au piment d’Espelette ,chlorophylle de coriandre 42.00€
Poissons et crustacés
-L’escalope de Lotte Velour d’aubergines, olives Taggiasche 50.00€
-Les gigotins de cuisses de grenouilles , Crème de Champagne fumée , pointes vertes 50.00€
Le blanc de Turbot « black and white » 60.00€
Viandes et abats
Le Ris de veau façon vitello tonnato 55.00€
-Le Filet d’Agneau de notre voisin Clément jus d’ail noir ,ribs persil-parmesan 55.00€
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 50.00€