

Fin Bec Menu
NOTRE MENU « FIN BEC »
80.00€
Sélection de vins : 40.00 € sur le menu 4 services
49.00€ sur le menu 5 services
Commande jusqu’ à : – 13h45 – fin de service 16h30
-20h45- fin de service 23h30
La Saint-Jacques snackée ,poireau confit champignons blancs
Au jus de truffe .
…
-L e cœur de SkreÏ persillade aux noix ,
Beurre fouetté au Vin Jaune .
…
-Le fondant de Poularde ,cuisse en civet,
Héliantis au corail d’oursin .
…
-L’ assortiment de fromages Belges affinés ( 4p)
pain aux fruits secs toasté minute.
( suppl. de 5,00€)
OU
-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres
Pain de Gêne aux noix de pécan.
OU
–Crêpe moelleuse aux Clémentines
Façon omelette Norvégienne .
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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus
Fin Gourmet Menu
NOTRE MENU « FIN GOURMET »
120.00€
Sélection de vins 60.00€
Commande jusqu’à: – 13h15- fin de service 16h30
– 20h15- fin de service 23h30.
-Une Huître Royale pochée
Textures de fenouil anisé .
…
-Le Bar grillé (petit chalut)
Mouclade à l’orange .
…
-Le blanc de Turbot vapeur
Cerfeuil en velouté et poivre vert
…
-Le Ris de Veau rôti, confit de blanquette
Croustillants de topinambour ,
jus d’échalote grillée .
…
-Notre assortiment de Fromages Belges affinés
pain aux fruits secs toasté minute.
( suppl. de 5,00€)
OU
-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.
…
-La petite folie Châtaigne –Mirabelles
Au sureau .
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NB:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus.
Our Lunch
( 3 services: entrée, plat, dessert) 49.00€
Ce menu vous est proposé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié .
Young Gourmets
79.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir , le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .
Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.
NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.
Our lunch
47,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)
Ce menu vous est proposé et composé par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié et le 13 février .
The menu
En premier service First Course | |
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-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . | 35.00€ |
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. | 37.50€ |
L’ escalope de Foie de Canard poêlée ,émincé de chou blanc au Balsamique , velouté de lentilles . | 40.00€ |
Poissons et crustacés | |
-La Daurade Royale grillée , Ragout d’encornet au potimarron | 55.00€ |
Le Dos de Sandre ,tartare de moules céleri vert ,chlorophylle de persil | 50.00€ |
Les Saint -Jacques snackées Lait de brebis ,velours de sardines | 55.00€ |
Viandes et gibiers | |
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge | 50.00€ |
-Le Faisan rôti au naturel dans sa feuille de vigne , Gâteau de figue et chou rouge ( par 2 cvts) | 50.00€/p |
-Le Râble de Lièvre , sauce diable Échalote confite en chemise ( par 2 cvts) | 62.00€/p |
-Le dos de Chevreuil crème de cèpes , Chouros de marron glacé . | 55.00€ |
Noël 2022
NOTRE DÎNER DE NÖEL :
(le 25 décembre midi )
Our take-away menu
DîNER A EMPORTER :
(avec notice explicative)
Le 24 ou le , 25 décembre à ………..h……….
( de 14 à 18h00 le 24/12 et de 10 à 11h30 le 25/12 )
Nombre de menu:……………….. € au nom de………………………………………………………..
Remarque:…………………………………………………………………….
Réservation: uniquement par courrier ou courriel et avec paiement de la commande
-Nom:…………………………………………………………………………………..……………………..
-Prénom:……………………………………………..…………….
-Adresse:………………………………….……………………………………………….…………………………
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-Téléphone:…………… ;……………………..………………………………..