Our lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

The menu

En premier service First Course
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
Un « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32.50€
Les Saint-Jacques snackées, mousseline de pois cassés, crème de crevettes grises . 38.00€
Poissons et crustacés
Le Blanc de Sandre grillé , Velouté de potimarron , girolles et copeau de foie de canard . 46.00€
-Les Saint-Jacques , étuvée fumée de chicons caramélisée au Balsamique 49.00€
Viandes et abats
Le filet de Bœuf , confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 44.00€
Le Dos de gros Gibier (selon l’arrivage) Salsifis crémés, copeaux de foie gras 48.00€
-Le Blanc de Faisan aux lentilles Cuisse confite et pommes de terre.. (par 2 cvts.) 45.00€/p
-Le râble de Lièvre, chutney de poire de coing aux baies roses . (par 2 cvts ) 50.00€/p