Our lunch

47,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)

Ce menu vous est proposé et composé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié et le 13 février .

The menu

En premier service First Course
-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 35.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. 37.50€
L’ escalope de Foie de Canard poêlée ,émincé de chou blanc au Balsamique , velouté de lentilles . 40.00€
Poissons et crustacés
-La Daurade Royale grillée , Ragout d’encornet au potimarron 55.00€
Le Dos de Sandre ,tartare de moules céleri vert ,chlorophylle de persil 50.00€
Les Saint -Jacques snackées Lait de brebis ,velours de sardines 55.00€
Viandes et gibiers
-Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge 50.00€
-Le Faisan rôti au naturel dans sa feuille de vigne , Gâteau de figue et chou rouge ( par 2 cvts) 50.00€/p
-Le Râble de Lièvre , sauce diable Échalote confite en chemise ( par 2 cvts) 62.00€/p
-Le dos de Chevreuil crème de cèpes , Chouros de marron glacé . 55.00€