The menus

Fin Bec Menu

69,00 €

Sélection de vins : 35,50 €  sur le menu 4 services

                                    42.50€   sur le menu 5 services

-La Saint-Jacques snackée

Mousseline de pois cassés

Crème de crevettes grises .

                                      …

-Le  Blanc de Sandre grillé ,

Velouté de potimarron ,

         Quelques girolles , copeau

     de foie de canard .

…

-Le Dos de gros Gibier (selon l’arrivage)

          Ravioles de céleri ,

    airelles aux saveurs d’orange.

          …

-Le chariot de nos Fromages du Pays

 pain toasté aux pistaches et aux noix .(+11,00 €)

                        (Si en plus du dessert :+18,50€)

                                    OU

-La Poire-Châtaigne, crème brulée

     Au chocolat Belge .

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet Menu

100.00€

-La Saint-Jacques

                   Étuvée fumée de chicon

                       caramélisée au Balsamique .

                            …

-Le Blanc de Faisan aux lentilles

Cuisse confite et pommes de terre..

                            …

         -Le Dos de gros Gibier (selon l’arrivage)

         Salsifis crémés-copeaux de foie gras

                            …

-Le râble de Lièvre chutney de poire de coing aux baies roses .

      …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.

OU

-Le chariot de nos Fromages du Pays

Pain toasté aux pistaches et aux noix. (+11.00€)

                            …

– Saveurs de  Pomme tout en contraste  .

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NB:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus.

Our Lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Young Gourmets

75.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir , le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.