The menus

Fin Bec Menu

69,00 €

 -Le Thon Germon  grillé

Légumes croquants ,aïoli passion .                                   

 …

-Le Homard Canadien

Artichaut barigoule ,pistou

Coulis bisqué .                                                   …

-L’ Agneau de Clément à la fleur de thym

Gnocchi de butternut .

                                      …

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .

           En  plus du dessert :+15,00€)

                                    OU

-Le  Blanc-manger   mûres  et reine-Claude

Granola de mûres .

:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet Menu

100.00€

–Le « cocktail » d’Araignée de mer   Tempura  de Rascasse en salade .

…

-Le   Saint-Pierre grillé

Crémeux de Parmesan et tomate rose de Bern  .

…

–Le Homard Canadien

Artichaut barigoule ,pistou

Coulis bisqué .

…

-L’escalope de Ris de veau à l’estragon et échalote acidulées

…

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de figues .

…

-La croûte aux Pêches -myrtilles .   .

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NB:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 8 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus.

Festival Gibiers from 20 October

4 ou 5 services

Our Lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

Young Gourmets

75.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir , le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés.

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.