The menus

Fin Bec Menu

NOTRE MENU « FIN BEC »

                                             80.00€

Sélection de vins : 40.00 € sur le menu 4 services

                                49.00€ sur le menu 5 services

Commande jusqu’ à  : – 13h45 – fin de service 16h30

                                      -20h45- fin de service 23h30

 La Saint-Jacques snackée ,poireau confit  champignons blancs

Au jus de truffe  .                         

 …

-L e cœur de SkreÏ persillade aux noix ,

Beurre fouetté au Vin Jaune  .

                            …

-Le fondant de Poularde ,cuisse en civet,

                   Héliantis au corail d’oursin .

                                      …

-L’ assortiment de fromages  Belges  affinés ( 4p)

                   pain aux fruits secs toasté minute.

(  suppl.   de 5,00€)

                                    OU

-La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres

                   Pain de Gêne aux noix de pécan.

                            OU

–Crêpe moelleuse aux Clémentines

Façon omelette Norvégienne .

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:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus

Fin Gourmet Menu

NOTRE MENU « FIN GOURMET »

                                             120.00€

                  Sélection de vins       60.00€

 Commande jusqu’à: – 13h15- fin de service 16h30

                            – 20h15- fin de service 23h30.

-Une   Huître Royale pochée

Textures de fenouil anisé .                         

…

-Le Bar grillé (petit chalut)

Mouclade à l’orange  .

                             …

-Le blanc de Turbot vapeur

                   Cerfeuil en velouté et poivre vert

…

 -Le  Ris de Veau rôti,  confit de blanquette

            Croustillants de topinambour ,

jus d’échalote grillée .

…

-Notre assortiment  de Fromages Belges  affinés

                        pain aux fruits secs toasté minute.

                 (  suppl. de 5,00€)

                                    OU

 -La glace de Pas de Bleu , marmelade de mûres.

…

-La petite  folie Châtaigne   –Mirabelles

Au sureau .

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NB:- Les menus sont servis par table entière uniquement.
– Les menus sont adaptables pour les personnes végétariennes.
– A partir de 6 couverts, nous vous invitons à suivre un des menus.

Our Lunch

 ( 3 services: entrée, plat, dessert) 49.00€

Ce menu vous est proposé  par le chef du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié .

Young Gourmets

79.00 € all-in
Servi le mercredi soir, le jeudi soir , le vendredi soir et le dimanche soir à toute table excepté jours fériés et veille de fériés .

Composée de personnes ayant 28 ans maximum. Cette formule comprend l’apéritif maison accompagné de ses dégustations, le menu, les vins, le moka et ses mignardises.

NB: Les menus sont servis par table entière uniquement.