Our lunch

50,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)

Ce menu vous est proposé et composé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié et le 13 février .

The menu

En premier service First Course
-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 36.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. 38.50€
-L’escalope de Foie de Canard Consommé de crustacés aux épices 42.00€
-Le Ris de Veau grillé ,chicon en crudité Parmesan-Balsamique 44.00€
Poissons et crustacés
-Le médaillon de Homard Bleu , Ragout de lentilles au jus de carcasses et oignon rouge 55.00€
-Les Saint-Jacques snackées Butternut en pickles ,anguille fumée. 59.00€
Viandes et Gibiers
Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . 55.00€
-Le Faisan rôti dans sa feuille de vigne, petit jus corsé, chicon, céleri rave et gingembre. par 2 cvts 55.00€/p
-Le Dos de chevreuil rôti au thym Parmentier de civet confit, jus mirabelles . 57.00€
-Le Râble de Lièvre grillé céleri rave et chicon – gingembre. par 2 cvts 64.00€/p.