Our lunch

42,00€ ( 3 services)

Ce menu vous est proposé du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés et veille de férié .

The menu

En premier service First Course
Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail et croûte de parmesan. 34.50€
-Le Thon Germon grillé Légumes croquants ,aïoli passion 40.00€
Un « fin tranché » de notre Jambon (salé et vieilli en nos caves ~ 2 ans) croquant de légumes d'hiver et copeaux de foie de canard. 32.50€
Poissons et crustacés
-Le Homard Canadien demoiselle Artichaut barigoule ,pistou , Coulis bisqué 45.00€
-Le Saint-Pierre grillé Crémeux de parmesan et tomate rose de Bern . 49.00€
-La Rascasse rôtie aux herbes Beurre blanc anisé ,légumes d’été 48.00€
Viandes et abats
-Les escalopes de Ris de veau à l’estragon et échalote acidulées 49.00€
-L’ Agneau de Clément à la fleur de thym Gnocchi de butternut 48.00€
Le filet de Bœuf , confit de queue de boeuf aux échalotes et vin rouge . 44.00