Our lunch

50,00€ ( 3 services: entrée, plat, dessert)

Ce menu vous est proposé et composé par le chef  du mercredi au samedi durant le service du midi ainsi que le dimanche soir, sauf fériés , veille de férié et le 13 février .

The menu

En premier service First Course
-Le fin tranché de notre Jambon Cru Salé dans nos caves . 36.00€
-Le gratin de Petits Gris de Namur à la crème d'ail Croute feuilletée. 38.50€
Asperges du pays , crème de Soisson glacée Chlorophylle de petits pois 38.00€
-Du Homard et artichaut, « rillette » de volaille fermière, velouté glacé . 44.00€
Poissons et crustacés
Carrelet grillé poireau anisé Coulis de crevettes grises 55.00€
Barbue, ragout de pois chiche Estragon-yuzu 55.00€
Viandes et abats
Le cœur de Filet de Boeuf Confit de queue de bœuf aux échalotes et vin rouge . 52.00
- Pigeonneau laqué Balsamique Compotée de fenouil , polenta . 60.00€
-L'Agneau de Clément rôti à la sarriette, raviole de brebise Ris de Veau rôti, confit de blanquette Croustillants de topinambour , jus d’échalote grillée . 60.00€