Fermés jusqu’à nouvel nouvel ordre …

Tablier déposé, couteaux et fouets au placard… 😷Nous sommes à nouveau MUSELÉS ! Pourtant la créativité était au rdv 😥

Suite aux nouvelles décisions du gouvernement pour la limitation de la propagation du Covid-19, notre établissement est fermé jusqu’à nouvel ordre …

Toutes les réservations hôtel et restaurant sont donc ANNULEES jusqu’à la ré-ouverture effective de notre établissement.

Merci de ne pas réserver tant qu’une date d’ouverture n’aura pas été déterminée.

Nous vous souhaitons le meilleur pour vous et vos proches et nous espérons vous retrouver dans de bonnes conditions sereines dès que possible !

Ouverts !

Nous sommes prêts à vous accueillir à partir de ce 10 Juin !

Dinner on the wheel Namur 2019 First time in the world !

Menu du Chef Alain Gilain étoilé au guide Michelin du restaurant L’HOSTELERIE GILAIN à Liroux ( Dinant) pour le Jeudi 16 Mai   ??????

Croquette de petits gris de Namur / Ail des ours/ Pomme de terre
Oeuf toqué / Comme une flamande …
Eau transparente de tomates / Fleurs et herbes en suspension
Rilette de lapin / Carottes
Tartelette de petits pois et fèves / Curry doux
Les amuses-bouche de l’apéritif sont réalisées par le chef Carl Gillain du restaurant L’Agathopède

Menu du Chef Alain Gilain
1er Mise-Bouche  :
Canard de la Sauvenière ,orange sanguine – confit de panais-croquant de pain rustique .

2ème Mise-Bouche  :
Ris de veau façon osso bucco -piment Espelette-ail des ours-Parmesan et cebette

Entrée :

Homard vapeur d’algues -salpicon d’asperge du pays-corail d’oursin -tuile d’encre de sèche

Plat :

Pigeonneau caramélisé au miel des vergers Mosan -cuisse croustillante soufflée aux amandes -Taboulé aux abricots confits  et huile d’Argan

Dessert :

Notre Fameux Pavlova édition 2019  » Michelin Star 20 ième anniversaire »

Fêtes 2018 Menu à Emporter

DîNER A EMPORTER : 56.00€ ( 4 services)

(avec notice explicative)

Les 24 , 25, 31 décembre et 1° janvier (date à entourer)

à ………..h……….

( de 14 à 18h00 le 24/12 et 31/12 et de 10 à 11h30 le 25/12 et le 01/01)

Nombre de menu:……………….. à ……………….€ au nom de………………………………………………………..

Remarque:…………………………………………………………………….

1)* Foie gras d’oie en terrine au Jurançon,   pickels de légumes racine, brioche .                                                                          NBRE:…..

OU

   Du Homard “belle-vue”, soupe froide de cresson.                                                                                                                         NBRE:…..

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2)*Ris de Veau braisé, velouté de cèpes ,risotto de céleri                                                                                                                 NBRE:…..

OU

 *Filet de Turbot fenouil confit,  bouillon de citronnelle .                                                                                                                NBRE:…..

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3)*Dos de Faon du pays, façon grand classique .                                                                                                                               NBRE:…..

OU

*Mignon de veau tartufata au parmesan gratiné,  essences de porto blanc.                                                                                     NBRE:…..

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4)*Chartreuse aux pommes,  crumble cannelle , anglaise vanille-pommeau.                                                                                  NBRE:…..

Baisers de Liroux offerts par menus entiers commandés .

Possibilité du Menu en 3 Services ( entrée 1 ou 2+ plat 3+ dessert 4): 46,00€

                   du Menu sans dessert ( 1+2+3): 51,00€

Réservation: uniquement par courrier ou courriel et avec acompte de 25,00€/p.

-Nom:…………………………………………………………………………………..……………………..

-Prénom:……………………………………………..…………….

-Adresse:………………………………….……………………………………………….…………………………

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-Téléphone:…………… ;……………………..………………………………..

Vacances annuelles

congés annuels jusqu’au 1 août inclus cependant vous pouvez nous contacter par mail sur hostelleriegilain@skynet.be et également effectuer vos réservations via notre site en cliquant sur l’onglet réserver .Bel été et au plaisir de vous accueillir dès le 2 août .

La langouste rose …une véritable Friandise !

Durant ces mois de mai-juin venez vous régaler ….Langouste au safran et gingembre !

Afin d’éviter toute déception précisez le lors de votre réservation !